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步骤5:媚娘直播這些“春菜”吃前記得要焯水!趕緊收藏→俗話說:民以食為天,食以安為先。尤其立春後大量春菜、野菜新鮮上市,餐桌上肯定少不了它們的身影。大多數春菜炒炒就能吃,但有一些菜吃前卻需要焯水去除有害物質。那麼,春季哪些食材一定要焯水?焯水有哪些好處?焯水,究竟是冷水還是熱水下鍋呢?今天就給您來個大盤點!問:春季哪些食材一定要焯水?花菜、西蘭花節後減脂,西蘭花必不可少。它低脂又好消化,還是蔬菜裏的“防癌明星”。但這類蔬菜由密集且不規則的花簇形成,容易混雜菜蟲和灰塵、農藥殘留物質也不易清洗,所以食用前一定要焯水。農藥在沸水中的溶解性高,熱焯60~90秒也可以殺滅病原微生物和一些寄生蟲。四季豆四季豆中含有皂素和植物血凝素,如果沒做熟就食用,很可能引起嘔吐、腹瀉等狀況。所以大家在做四季豆時,一定先焯水。判斷其是否熟透,不要隨便嚐,可看豆莢是否由直挺變為蔫弱、顏色由鮮綠色變為暗綠色。薺菜是春季最有代表性的野菜之一,也叫報春菜。它鈣的含量很高,從量上來說,100克薺菜就能滿足一天36.7%的鈣的需求。另外,薺菜的鉀含量也很高,適合高血壓人群食用。不過,薺菜富含一定的草酸,尤其是野生的薺菜表麵還有大量的灰塵。口感發澀還會影響鈣的吸收,所以在食用前盡量在沸水中焯10~20秒。香椿有一種獨特的香氣——“春天的味道”。這是來源於香椿中特殊的揮發物——萜烯類物質、酯類、酮類等。鮮香椿中含有硝酸鹽、亞硝酸鹽,是有致癌風險的,食用時要挑選嫩芽,烹調或者速凍前最好用沸水焯1分鍾左右。菌類在生長時所需要的濕度、溫度,特別適合蟲卵的繁殖,想要徹底去除蟲卵的方法,就是焯水。菌類焯水盡量選擇熱水下鍋,大火煮10~20秒撈出即可,菌類千萬不要焯水過長,不然會影響口感。俗話說“嚐鮮無不道春筍”,春筍鮮嫩又爽脆,和冬筍比,春筍的膳食纖維含量高出3倍多,是普通蔬菜的2倍多,對促進腸胃蠕動,緩解便秘有一定的幫助。但其草酸含量比較高,烹調前熱水中加點糖和醋焯一下,不僅去澀味,炒製後還更脆爽。另外,由於其膳食纖維含量高,吃多了會造成胃腸不適,請注意食用量。菠菜的維生素A、胡蘿卜素、葉黃素等含量在常見的蔬菜中較高,老人孩子食用可保護視力。一年四季都能吃,但春菠口感最嫩,草酸含量也較高,每100克就有700多毫克草酸,不僅有澀味,還會影響鈣的吸收,所以在焯水時鍋中加入一點鹽和食用油,30秒快焯讓菠菜保持翠綠。問:焯水有哪些好處?去除食材本身的異味、草酸等代表食物:豆腐、莧菜、茭白、菠菜、馬齒莧等“高草酸”綠葉菜、肉類食材。豆腐烹調前用水焯一下,可以去除豆腥味。羊肉、排骨等肉類食材,焯燙可以去除其內部殘留的血水,減少異味。縮短食材的烹飪時間,更易熟代表食物:土豆、豬蹄等難熟的食材。焯水可以讓食材提前達到半熟或成熟狀態,從而縮短後續煎炒的時間。去除農殘,減少亞硝酸鹽代表食物:香椿,香菇、西蘭花等不容易洗淨的食材。亞硝酸鹽有很強的毒性,攝入0.3~0.5克即可引起中毒,好在它易溶於水。有研究發現:在沸水中焯燙30秒,可以讓亞硝酸鹽減少81%,並能保留大部分維生素C和多酚類物質。。
步骤6:《魅影直播》多人在做早餐的時候,習慣直接把生雞蛋放到微波爐裏加熱,其實這樣做是非常危險的!雞蛋內部受熱的速度會比蛋殼更快,因此在加熱過程中,雞蛋內部會產生大量的水蒸氣,然後發生膨脹,而蛋殼卻阻擋了水蒸氣,最後這些水蒸氣無處可去,內部壓力驟然增加,從而發生爆炸!武漢的朱先生,就因為使用微波爐加熱生雞蛋,在打開微波爐的時候,被爆炸開的雞蛋灼傷了雙眼,最後導致雙目失明。除了生雞蛋之外,熟雞蛋在二次加熱的時候,最好也不要使用微波爐加熱,同樣具有一定的危險。如果非得用微波爐加熱的話,在加熱之前需要把雞蛋切開,然後在上麵用牙簽紮幾個小孔,這樣加熱起來也更加安全。金屬餐具、錫紙由於微波爐在加熱的過程中,會讓分子產生振蕩,如果在微波爐內放入金屬,那麼金屬內部的分子會因振蕩而快速加熱,最後導致自燃,引發火災。隻有專用的陶瓷餐具、耐熱玻璃和PP塑料餐具才能放進微波爐,大家一定要牢記。水果部分水果例如聖女果、葡萄、藍莓中含有鹽離子,在微波爐加熱的過程中會產生強烈的電磁場,可能會引發爆炸。部分液體液體最好不要放入微波爐裏加熱,在微波爐加熱液體的過程中,液體本身是不會出現沸騰現象的,但是在打開微波爐門的時候,產生的振動可能會讓液體出現猛烈的沸騰,稍不注意就可能造成燙傷,安全起見,這裏建議大家不要用微波爐加熱液體了。。
步骤7:看片直播2015年,衡水樂啟家園創立,關注大齡心智障礙者的社會融合和小齡心智障礙者的康複訓練。2018年開始參與“融合中國”項目的倡導活動,正式成為家長聯絡站。通過“線上培訓+線下融合”的方式,完成了為殘障家庭服務的“最後一公裏”觸達。目前服務35個主力家庭,主要集中在衡水市區,農村家庭有5個,2個家庭屬於城區周邊村,還有3個家庭,分別是武邑縣、棗強縣和景縣的農村家庭。張美表示,家長聯絡站通過常態化的家長培訓賦能、互助喘息及文體藝術活動,家長們首先得到了理解接納、減輕撫養焦慮,心智障礙者也逐漸有機會走出封閉的農村環境,建立社交友誼和融合意識。對農村殘障家庭而言,家長聯絡站的資源和資訊也給他們帶來了社會層麵的係統支持,讓父母獲得了心理和情感上的連接與安全感。實際上,農村家庭參與活動存在一些顯而易見的困難。比如距離上的困難,有家庭需要坐兩小時公交車,中途需要多次倒車;經濟上的困難,因殘致貧在心智障礙者家庭中十分常見;心理上的困難,孩子和家長普遍自卑,與社會脫節。家長聯絡站為什麼能吸引農村家庭克服困難,參與到活動中來?張美分析,是因為孤獨。她記得有位心智障礙者天宇參加活動時會對人學狗叫,張美到了天宇的村子,看了他的日常生活才知道,天宇沒有夥伴,最多就是和小狗玩。天宇在村裏上村小,村小隻有兩個年級,他已經循環上到第二輪了,村小兩個年級隻有5個學生,天宇媽媽一直陪讀,為的不光是學業輔導,更多的是哄著別的孩子和天宇玩。張美還發現,家長比孩子更加孤獨。天宇大伯家的哥哥,為了不被別人說有一個心智障礙的弟弟,專門跑到5裏地外的村裏去上小學,平時更是會指著天宇的鼻子罵他,不讓天宇去他家。天宇媽媽也從來不和村裏人聊天。張美記得曾有一個農村的學生家長和老師們說起,自己在村裏從來不敢和人發生爭執,就怕別人會罵自己上輩子造孽才會有一個這樣的孩子,活得非常卑微。“讓農村心智障礙者家庭走出來,他們收獲的並不隻是活動要提供的核心價值,更多的是心理支持和情感的鏈接。讓更多的農村家庭看到希望,縮小差距,給未來更多的可能。同時農村家庭也會給家長聯絡站積極反饋和影響。”張美說。關注3:兒童孤獨症怎麼防治?采取早期篩查、預防和幹預尤為重要據了解,孤獨症是一類發生於兒童早期的神經性發育障礙,嚴重影響我國患兒的社會功能和生活質量。調查顯示,我國兒童孤獨症的患病率為千分之七,兒童孤獨症缺乏有效的藥物治療,目前主要治療途徑是康複訓練。國家心理健康和精神衛生防治中心副主任王鋼認為,對兒童孤獨症采取早期篩查、預防和幹預尤為重要。《中國兒童發展綱要2021~2030》明確要求增強兒童心理健康服務能力,提出要推進以孤獨症等5類殘疾為重點的0~6歲兒童殘疾篩查,完善篩查、診斷、康複、救助相銜接的工作機製。為了進一步完善兒童孤獨症的服務鏈條,推進兒童心理保健服務網絡的建設,促進兒童孤獨症早發現、早診斷、早幹預,國家衛生健康委在深入調研、係統總結的基礎上,於2022年製定並印發了《0~6歲兒童孤獨症篩查幹預服務規範》。。
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2025-03-29 20:41:32 推荐